Существует в мире тенденция брать на работу "своих" людей и Казантип в этом плане не исключение.
В каждом баре работает 3-5 барменов. Хозяева (они же арендаторы баров) о кадровом составе беспокоятся заблаговременно. Связано это прежде всего с тем, что ежегодно к открытию бар нужно приводить в порядок (класть крышу, менять изношенные детали, красить и прочее). Как правило, всю эту работу выполняют бармены под чутким руководством хозяина.
Для того, чтобы устроиться барменом необходимо:
а) знать непосредственно хозяина бара или искать выходы на него и проситься на работу;
б) знать бармена, который уже работал на Казантипе и который смог бы вас порекомендовать вместо себя или взять к себе в напарники;
в) если варианты "а" и "б" нереальны для вас, остается приехать на Казантип за месяц до открытия, заходить в каждый бар, где ведется реконструкция и проситься на работу, может и повезет.
Удачи! ;)

P.S. Но хочу вас предупредить, что за всей этой пеленой безграничного ЩАСТЬЯ, улыбок, солнца, моря, песка и музыки скрываются кое-какие моменты, от которых народ поработав 1 сезон начинает орать: "Я сюда теперь только отдыхать приеду!!!". Потому что работая, например, в клубе вы находитесь практически в тепличных условиях по сравнению с Казантипом.