Поповка расположена на берегу Чёрного моря, между озёрами Донузлав и Ойбурское, в 28 километрах к западу от Евпатории. На месте Поповки во II-I веках до нашей эры было скифское поселение, которое в 61-65 годах прошлого столетия раскопала известная археолог - скифовед О. Д. Дашевская. Руины поселения названы Южно - Донузлавским городищем и находятся на берегу моря в середине Поповского пляжа. Сегодня Поповка курорт, есть лечебные грязи, в Поповке на море можно хорошо провести отдых а летом в Поповке проходит ежегодный международный фестиваль электронной музыки.

В 2007 году Поповке исполнилось 100 лет. Своё название Поповка получила благодаря помещику и солепромышленнику Попову, экономия которого находилась на побережье у моря в районе скифского городища. Дело в том, что в начале XX века была построена дача Фон Ренке. Для её обслуживания был нанят персонал, который строил свои жилища неподалеку от дачи. Одновременно с ними здесь же селились и работники сольпрома, который располагался в одном из заливов Донузлава и принадлежал Попову. Июнь 1907 года можно считать датой появления нового села, которое выросло рядом с дачей Фон Ренке. Установленный факт, что Ренке скупил все земли рядом со своей дачей. По его приказу в неказистых жилищах сельчан, чтобы изгнать их со своей земли вырывалось лошадьми из кровли центральное бревно и глиняно - земляная крыша со стропилами обрушивалась вовнутрь. После этого жителям ничего не оставалось как покидать насиженные места. И в это время к ним на помощь пришел Попов, человек образованный и состоятельный, он выкупил у Ренке землю и роздал её людям. Так в честь этого благородного поступка солепромышленника Попова, у селения появилось название Поповка.

Поповка находится в административной структуре Сакского горсовета. В Поповке расположена пограничная застава, в середине 80-х годов для неё в Поповке было построено новое здание со всеми полагающимися объектами, до этого она располагалась в усадьбе фон Ренке.